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NOS VINS DE GASTRONOMIE
Le Vin Flatteur vous offre une sélection raffinée de vins de gastronomie, idéale pour sublimer vos repas. Découvrez des cuvées exceptionnelles, choisies avec soin pour accompagner parfaitement vos plats. Offrez-vous une bouteille d'exception !
Suggestions de catégories pour vous
Associations locales, associations réussies
Un Chignin-Bergeron pour une fondue savoyarde, un Riesling d'Alsace avec une choucroute ou un Madiran pour sublimer un confit de canard : chaque région possède ses accords incontournables. Chaque terroir offre des associations uniques, mettant en valeur la richesse de la gastronomie française. Les vins locaux sont souvent le reflet de leur cuisine régionale, créant des mariages harmonieux entre acidité, structure et intensité aromatique. Choisir un vin issu du même terroir que le plat permet de respecter l’équilibre des saveurs et d’en révéler toute la finesse.
Le Champagne : l’allié du repas
Le Champagne ne se limite plus à l’apéritif, il accompagne désormais tout un repas.
Un Blanc de Blancs sublime des fruits de mer, tandis qu’un Blanc de Noirs révèle la finesse d’une volaille aux morilles. Un Champagne millésimé, plus structuré, s’accorde avec un homard rôti ou un foie gras poêlé. Pour les fromages, un extra-brut équilibre la richesse d’un Comté affiné. En dessert, un Champagne rosé ou un Champagne demi-sec accompagne une tarte aux fruits rouges ou un dessert chocolaté. Son effervescence rafraîchit le palais et met en valeur les saveurs. Bien plus qu’un vin de fête, le champagne est un véritable allié gastronomique.
Le grand retour des vins du Jura
Longtemps resté discret, le vin du Jura connaît aujourd’hui un véritable renouveau. Ce vignoble confidentiel, niché entre montagnes et forêts, séduit par son authenticité et la singularité de ses vins. Du célèbre Vin Jaune, à l’élevage sous voile unique, aux Savagnins oxydatifs et aux rouges légers de Poulsard et Trousseau, le Jura propose des vins de caractère, parfaits pour des accords gastronomiques audacieux.
Plébiscités par les sommeliers et amateurs éclairés, ces vins séduisent par leur complexité aromatique et leur capacité à sublimer des plats comme un vieux Comté, une volaille aux morilles. Avec le retour en force des vins de terroir et des méthodes de vinification naturelles, le Jura s’impose comme une région incontournable pour les amateurs de vins authentiques et atypiques.
La Bourgogne : le raffinement
Terre d’excellence, la Bourgogne est le berceau de vins d’une grande finesse, façonnés par des climats classés à l’UNESCO. Son Pinot Noir donne naissance à des rouges élégants et expressifs, tandis que son Chardonnay révèle toute la pureté de son terroir. Ces vins, marqués par leur fraîcheur et leur précision, subliment des plats emblématiques comme un bœuf bourguignon ou des escargots à la bourguignonne.
Le Bordelais : la puissance et l’élégance
Réputé pour ses grands vins d’assemblage, le Bordelais incarne la richesse et la longévité. Le Cabernet Sauvignon, structuré et puissant, s’associe au Merlot, plus rond et soyeux, pour offrir des vins taillés pour la garde. Ils magnifient des mets généreux comme un gigot d’agneau de Pauillac ou un magret de canard, offrant des accords d’une intensité remarquable.
